Recepti od nazaj v dnevu

• Maj 2, 2024

1954 --- veliko leto dobrih stvari, ki so se zgodile --- od General Motorsa, ki je izdelal svoj 50-milijonski avtomobil, do recepta teta Lou's Corse Casserole ... 1954 se je izkazalo za precej leto.

Povprečni dohodek je znašal 3, 960,00 USD.
Štruca kruha je stala 17 centov.
Galon mleka, 92 centov.
Nova hiša 10, 250,00 USD.
Najnižja plača 75 centov na uro.
Življenjska doba je bila 68,2 leta.

S tem kančkom nostalgije me spominjajo na nekaj zelo dobrih receptov, ki so se mi skozi leta prenašali, vključno z majhnimi škatlicami receptov sive kovine ... napolnjene z zlatom, kolikor se mene tiče.

Spominjam se moje prijateljice Ginger, ki je kot najstnica v južni Louisiani pred 47 leti stopala v svoji tetanski kuhinji. Vonji na omaki sošenega popra, zelene in čebule so napolnili hišo.

Raziskovala sem recepte za to in moj najljubši je precej preprost.
Spodnji recept naj bi brez težav nahranil 8 ljudi.

Sestavine:
2 velika cvrtnika narežemo.
Sol
Rdeči in črni poper
4 jedilne žlice kuhinjskega olja
2 veliki čebuli, nasekljani
1 srednja bela paprika, sesekljana
2 rebra zelene, sesekljana

Piščanca dobro začinimo s soljo, rdečim in črnim poprom.
V težko ponev nalijemo 2 žlici olja in segrejemo do temperature cvrtja.
Piščančke obarvajte obe strani, tako da ju premikate po ponvi, da se ne zadržujeta.
V drugi ponvi v preostalem olju prepražite čebulo, beli poper in zeleno. To dodajte piščancu. Pokrijemo in kuhamo v pečici 325 približno 1,5 ure.
Pred serviranjem piščanca odstranite na velik krožnik, v ponvi odložite maščobo in preostali omaki postrezite riž.

Piščanca rad položim čez riž, zato je to vse v enem obroku.


To je odličen južni Louisiana recept, ki poziva k odlični južni sladici.
Kaj je bolj južno kot Pecan Pie? Mati mi je pustila recept za miniaturne pekačeve pite ... enostavne za mešanje ... enostavne za postrežbo in zelo enostavno zaključi odličen obrok s svojo sladico.

Sestavine za skorjo:
1 skodelica moke
3 oz kremni sir
1 palčko maslo

Zgoraj sestavine zmešajte in nato oblikujte majhne kroglice, tako da vsako kroglico stisnete v dna namazanega kositra za muffine.

Polnjenje:
1 skodelica rjavega sladkorja
1 žlica masla
1 jajce, dobro pretepeno
1 skodelica sesekljanih olupkov

V ponvi stopite maslo in rjavi sladkor, dokler ni toplo (ni vroče).
Odstavite s segrevanja in dodajte olupke.
Počasi vmešajte stepeno jajce.
Vsako skodelico za muffine napolnite ¾ polno.

Pečemo pri 350 stopinjah 25-30 minut.

Zaprite nož po robu tartanja in ga dvignite, ko je še toplo.

Upam, da boste v teh receptih uživali toliko, kot jih imajo moji prijatelji in družina. Okusni so bili pred 47 leti in še danes so okusni.

Ponovno se vrnemo po nekaj preprostih, južnih receptov, vključno z koruzno enolončnico tete Lou, s katero se bodo vaša družina in gostje spominjali vaših receptov še dolga leta. Uživajte!

Navodila Video: V ENEM DNEVU NA TAJSKO IN NAZAJ | Evina lepotilnica (Maj 2024).