Začinjen recept za paradižnik in klobaso Quiche

• Maj 20, 2024

Obstaja pregovor, da pravi moški ne jedo quiche, morda je bila tudi knjiga s tem naslovom. Mogoče niso jedli quicheja, ker ga to ni brcalo. Bodite prepričani, da lahko moški postrežete s tem začinjenim paradižnikom in klobasami, ki ga bodo pojedli.

SESTAVINE

3/4 kilograma blage italijanske klobase, odstranjene obloge
4 oz. skodelica sira Colby ali Cheddar, zdrobljen
8 oz. Gruyere, razrezan
1/4 skodelice čebule, drobno sesekljane
4 oz. Paradižnik znamke Rotel in zeleni čili *
3/4 tspn čili v prahu
1/2 tspn mlete kumine
1/4 tspn česna v prahu
8 srednje velikih jajc, pretepenih do svilnate in zlate barve
Sol in poper po okusu

NAVODILA

Segrejte pečico na 375 stopinj

Rahlo namastite 9-1 / 2-palčno posodo za quiche * ali standardno ponev za torto. Pazite, da mazate stranice ponev.

Odstranite ohišje iz klobase in ga drobite. Klobaso skuhajte v ponvi na srednje visoki vročini, kuhani skozi in lepo porjavi. Odcedite maščobo iz klobase in položite v namaščeno ponev. Dodamo dva narezana sira, sesekljano čebulo ter Rotel paradižnik in zeleni čili. V jajčno mešanico dodajte sol in poper (neobvezno), čili v prahu, kumino in česen v prahu, dobro premešajte in vlijte sestavine v ponev.

Pečemo 15 do 20 minut. Quiche naredimo, ko nož ali vilice izidejo čiste. Ohladite na dotik in postrezite toplo ali pri sobni temperaturi. Narežemo na klini, z lopatico položimo na krožnik. Postrezite z narezanim sadjem. Vsaka dinja se odlično ujema s to jedjo.

Naredi 6 rednih obrokov ali 8 porcij z zeleno solato in sadnimi rezinami. Ta kvič je brez skorje, vendar ni potreben kruh. Če čutite potrebo, postrezite s tankimi palčkami za kruh.

Namig
* Če uporabljate odstranljivo dno ponvice za quiche, boste morda želeli ponev postaviti na piškotni list, v primeru puščanja.
* Če ne najdete paradižnika znamke Rotel in zelenega čilija, uporabite 4 oz. zelena čili paprika, drobno sesekljana; 1 tpsn jalapeno paprike, drobno mletega in 3 žlice nasekljanega paradižnika v pločevinkah.
* Rotel paradižnik in zeleni čili sta v pločevinki 10 oz. Preostalo mešanico paradižnikov / zelenega čilija segrejte in damo v skledo, v kolikor bi jo kdo želel po žlički nadrobiti. Lahko pa malo mešanice dodate kisli smetani in z mešanico postrežete kot omako za ocvrti piščanec ali vrhnja umešana jajca.