Recept za kuhano nož iz torte

• April 28, 2024

Babica kuhana rozinina torta je bila najljubša za mojega očeta, zato je na očetov dan moja mama vedno pripravljala to torto zanj kot sladico. Tradicionalno je navadna - brez zmrzovanja, prelivov ali drugih okraskov - tako da je torta pečena in ohlajena, nobena druga dela niso potrebna; je pripravljen za strežbo Seveda ta staromodna torta ni samo za očetov dan; je okusno v katerem koli letnem času. Pravzaprav z nekaj dodatki sestavljenih sestavin naredi popoln sadni kolač za božič.

Babičina kuhana rozinina torta je gosta torta in ne vsebuje mlečnih izdelkov ali jajc. Recept, ki so ga v moji družini prenašali že več generacij, je značilen za pecivo, ki so ga naredili v vojnem času, ko so se masirali maslo, jajca in mlečni izdelki. Ob vlaganju v zraku ostane teden vlažen, kar razloži, zakaj so to torto med vojno pogosto pošiljali vojakom na fronte.

Če iščete nekaj drugega, da prosim očetov dan, zakaj ne bi poskusili domače torte; bo čas za sladico naredil še nekaj posebnega.

16 obrokov

4 skodelice rozin
2 skodelici sladkorja
3 1/2 skodelice vode
1/4 skodelice krajšanje

3 1/2 skodelice moke
2 žlički cimeta
1/2 čajne žličke mletih nageljnovih žbic
1 čajna žlička sveže mletega muškatnega oreščka
2 žlički sode bikarbone
1 čajna žlička pecilnega praška
1/2 čajne žličke soli

1 skodelica nasekljanih orehov ali drugih oreščkov

1. V veliko ponev položite rozine, sladkor, vodo in popražite.


2. Ponev pokrijemo, mešanico zavremo, segrejemo in dušimo 10 minut.


3. Odstranite ponev s toplote, odkrijete in pustite, da se ohladi.


4. Ko se zmes ohladi, pečico predhodno segrejte na 325 °.


5. Ponev s kapalko 13 "x 9" postavite s pergamentom ali maščobo in moko.


6. V veliki mešalni posodi zmešamo moko, cimet, klinčke, muškatni orešček, pecilni soda, pecilni prašek in sol.


7. Ko mešalnik deluje na nizki hitrosti, vlijemo mešanico rozin.


8. Dobro premešajte, strgajte stranice.


9. Vmešajte oreške.


10. Testo vlijemo v pripravljeno ponev in pečemo 60-75 minut oziroma dokler zobotrebec, vstavljen v sredino, ne izide čist.


11. Torto vzemite iz pečice in postavite na hladilno stojalo.


12. Ko se ohladi, narežemo na kvadratke.


13. Če želite to torto spremeniti v praznični sadni kolač: dodajte 3 skodelice oreščkov - dobra mešanica so olupki, orehi, fileti in brazilski oreščki ter po 2 skodelici vsake kandirane češnje in ananas. Namesto ali dodanih kandiranih češenj in ananasa lahko dodate kandiran olupek ali mešanico sadnih tort. (Če poleg kandiranih češenj in ananasa dodate mešanico sadnih pogač ali kandirane lupine, zmanjšajte količino kandiranih češenj in ananasa na 1 skodelico ter dodajte 2 skodelici kandirane lupine ali mešanico sadnih pogač) in pecite v običajnih hlebčkih. Povečajte čas peke za približno 15 minut.

Količina na porcijo
Kalorije 315 Kalorije iz maščobe 76
Odstotek skupnih kalorij Od: Maščobe 24% beljakovin 3% ogljikove hidrati. 73%

Količina hranljivih snovi na porcijo
Skupna maščoba 8 g
Nasičena maščoba 1 g
Holesterol 0 mg
Natrij 203 mg
Skupni ogljikovi hidrati 57 g
Prehranska vlaknina 1 g
Sladkorji 25 g
Beljakovine 2 g

Vitamin A 0% Vitamin C 3% Kalcij 0% Železo 7%

Navodila Video: A very unique and tasty dessert recipe from Albanian cuisine - Knife dessert (April 2024).