Recept za otroške artičoke

• Maj 6, 2024

Artičoke so lepa poslastica, za katero si želim, da bi jo več ljudi okusilo na ta način. Všeč so mi, da so prepleteni in polni okusa v vsaki vlaknini. Veste ... takšno aromo, zaradi katere bodo vaše stranke brez sramu lizale prste, krožnike in pripomočke, da bodo poskrbele, da bodo dobile vsako zadnjo kapljico dobrote artičoke. Tam postaneta tekočina za piling in artičoka.

Zdi se, da so artičoke med drugim odlične za jetra, žolčnik, mehur, kri in trebušno slinavko. Ponaša se s hranili, kot so kalcij, fosfor, vlaknine, kalij, železo, skupaj z drugimi elementi v sledeh in zdravju, ki podpirajo zdravje. Torej, ne le, da so okusni, tudi promovirajo zdravje.

Evo, kako sem vzljubil artičoke. Pred nekaj leti sem pred enim od svojih gostinskih koncertov imel stranko, ki je imela okus po artičokah. Zdaj jih nisem skrbel zanje, vendar sem imel dobro predstavo, kaj jim je všeč. Prosil sem jih, naj mi dajo malo kreativne licence za oblikovanje nekaj novega okoli otroških artičok in mi so prijazno sprejeli mojo ponudbo. Do trenutka, ko sem končal z njimi, sem bil zaljubljen. Od nekdaj obožujem artičoke.

Recept za artičoke

Oprema
1 velika pokrita posoda
1 srednja deska za rezanje
1 kuharjev nož
1 lesena lopatica ali klešče

Sestavine
1/3 skodelice ekstra deviškega oljčnega olja
1 velika rjava čebula [na kocke]
1 pest česna [zdrobljen]
2 skodelici heirloom paradižnik velikosti češnje [večbarven naredi čudovito predstavitev]
1 skodelica vode [vrela vrela]
12 - 18 otroških artičok [opranih in obrezanih]
1 8 "vejica svežega rožmarina
1 žlička strganega žajblja
1 žlička mletega chipotlega prahu
morska sol [po okusu]
1/2 skodelice svežega cilantro [sesekljan]

Korak 1. Segrejte ponev [na močnem ognju] in nalijte olje ter vam dodajte čebulo in sol. Karamelizirajte čebulo.
2. korak Dodajte svoje zdrobljene stroke česna, pražite 2 minuti, mešajte, nato dodajte svoj paradižnik in nadaljujte z dušenjem, dokler ne začnejo razpokati. Paradižni sok nežno iztisnite [v paradižniku pustite približno polovico soka].
3. korak Vmešajte artičoke ter vodo in zelišča [razen cilantro], pokrijte in zmanjšajte toploto na srednjo in počasi dušite.
4. korak Ko se otroške artičoke segrejejo in dodajo cilantro in naredijo vse potrebne prilagoditve okusa. Vrnite pokrov in kuhajte še 5 minut.

Končal si! To gre zelo dobro s testeninami, kaso, rižem, ob strani prijetnega nežnega mesnine, s simpatičnim bagelom, da namoči ta okusen riž ... odločite se, kako ga želite predstaviti svojim strankam. Lepa stvar tega je, da se dobro skladišči, dobro segreva, je enostaven za pripravo in ima številne zdravstvene koristi. Še ena stvar, ki jo imam rad pri tem in preostalih teh receptih, je vsestranskost. To lahko preprosto spremenite v pogostitev ljubitelja mesa, tako da dodate nekaj nastrganega piščanca, govedine, potegnjenega svinjskega mesa ali poljubnega števila rib ali školjk, če je to vaš namen. Nebo meja. Če želite malo več o tem, ga lahko spremenite v lepo otroško juho iz artičoke, tako da ji dodate nekaj skodelic juhe.

Skupno, ko boste to jed pripravili za svoje stranke, boste zmagali na številnih ravneh.

Kot vedno sem z veseljem z vami delil te okusne, zdrave recepte. Do naslednjič...

Navodila Video: BLITVA I BOB | RAJ ZA NEPCA | RECEPT (Maj 2024).