Velika krasitev hrane s pivom

• April 30, 2024

Velika in okusna obrtna piva ZDA, Kanade in Evrope so sama sebi simfonija za jezik. Z dodatkom hrane postanejo veličastni okraski, ki osvetlijo nebo z ognjemetom in laserskimi predstavami. Okusi osvetlijo v umešanih jajcih, začinjenih jedilnih izdelkih, praženem mesu in klobasah, etno-jedi in bogatih čokoladnih sladicah.

Kultura v ZDA močno spodbuja povezovanje vina s hrano. Vino je lahko čudovita spremljava številnih jedi, a začimbe, ki jih najdemo v hrani, lahko spremenijo lastnosti samega vina. Rdeča vina lahko postanejo grenka, bela vina pa postanejo vroča, ploščata ali kisla.

Karmelizirani in praženi okusi piva ustvarjajo harmonijo v številnih stilih hrane - jedi z žara, kovčki z jagnjetino, klobasami, lososom in etnično - tajski, mehiški, bližnjevzhodni, japonski, indijski in cajunski slogi. Čokoladni in kavni prelivi, kot so tisti, ki jih najdemo v portirjih in vložki, prižgejo čokoladne sladice in začinjene torte. Osvežilne tankosti citrusov, ki so pogoste v pšeničnem pivu, in zapleteni sadni toni belgijskega alesa imajo naravno sorodnost z umešanimi jajci, prelivom iz vinagreta, paradižnikom, šparglji, ribami in morskimi sadeži ter sladicami s sadjem.

Mnoge od teh kombinacij hrane in piva so običajne cene stroškov, ki jih najdemo v modrčki po vsem svetu. V francoščini, modrček je beseda, ki se uporablja za pivovarstvo, toda po celinskih celinskih mestih - San Franciscu, New Yorku, Montrealu, New Orleansu, Londonu in širše - se je povezala z eklektičnim slogom jedilnice, ki združuje priložnostno z elite, ki v sproščeno, enostavno nastavitev vključuje najboljše v kulinariki s šarmom tradicije. Te modrčki so morda bolj drzni pri svojem pristopu k kuhanju s pivom, saj svojo stranko predstavljajo v kombinacijah, ki prižgejo nepce v nepcu. V teh razburljivih malenkostih vroče točke, ni nenavadno najti raznolike in elegantne sezname piv, ki lahko tekmujejo z najbolj zapleteno vinsko ponudbo.

V Združenih državah Amerike je zdaj postalo stilsko, da imajo pivovarne poleg mojstra pivovarja še mojstra. Obrtne pivovarne pogosto predstavljajo dodane užitke s hrano s svojimi pivi in ​​posledično so razvile kuharico, ki vključuje pivo v mojstrsko kompleksnost razpoložljivih jedi. Številni slogi piva že uporabljajo hrano, da dodajo subtilne poudarke navdušenja - Bushy's Oyster Stout, New Belgium Transatlantique Kriek, Boston Beer Works Pumpkinhead Ale, McAuslan Marelični Ale, Middlesex Brewing Oatmeal Stout in Rogue Ales Chocolate Stout. Seveda sledi, da lahko dodajanje piva hrano odpre grozljivemu kuharju in tudi žaru na žaru svet navdušenja.

Prižgite lastne strasti do kuhanja piva! Naslednji viri bodo dodali pizzazz v vašo kuhinjo ali žar z osvežilnim, nadomestnim slogom, povezanim s spajanjem piva in hrane.

Na spletu:

Alaskan Brewing Company v Juneau, Aljaska, je na spletu razvil raznoliko zbirko receptov za prizadetega kuharja piva. V podjetju Cooking with Brew Crew so razvili iskalno bazo podatkov z več kot sto recepti v vseh kategorijah kuhanja.

Viri Stephena Beaumonta, Brian's Mesely Beer Cuisine, so zgodba za kuharske navdušence.

Lucy Saunders predstavlja beercook.com s skrivnostmi svetovno znanih kuharjev, informativne nasvete o kuhanju s pivom in povezave do spletnega piva in virov hrane.

David Lauterbach je v Brianovem trebuhu prikazal strast do ljubitelja piva in domačega pivca.

Viri v tiskani obliki, ki predstavljajo par piva in hrane, pa tudi recepte za pohlevni beercook:

Tabela Brewmasterja - Odkrivanje užitkov pravega piva s pravo hrano Garretta Oliverja - vodnik "must have", ki opisuje popolne pari osvežilnih piv z razkošno kuhinjo.

Kuhanje s pivom Lucy Saunders, ki jo je izdala knjiga Time / Life Books - v vlogi originalne izdaje za hrano in pivo v izvirni izdaji Velikega vodnika piva Michaela Jacksona. Ta knjiga je bila tudi vir informacij za pivske novinarje po vsej državi, od Chicago Tribunea do Los Angeles Timesa.

Ultimate Beer Michaela Jacksona - poleg obsežne zbirke čudovitih piv in opisov je dober kos te izdaje namenjen hrani in pivu, predstavljenem v razkošnem prikazu ustnih zalivk.

Candy Schermerhorn's Great American Beer Cookbook odkriva šik, eksotiko, zbirko receptov, obogatenih s pivom, da bi zadovoljili najbolj diskriminatorno nepce.

Pivo Kuharica Susan Nowak - pivo se zmagoslavno pojavlja v raznolikih receptih, od prefinjenih do srčnih.

Namen mojega namena je bil, da bi vzbudil svoj apetit po kuhanju gurmanskega piva - da bi vas navdušil, potopljen v užitke, ki jih lahko najdemo le s spajanjem piva in kuhinje. Vaši obroki lahko izstopajo kot vrhunec vašega življenja, tisti, ki vam bodo prižgali čute in zaživeli v vašem spominu. Kuhajte s pivom!

Na zdravje!

 

Navodila Video: Ambienti TV Show - Velika noč (April 2024).