Recepti s TOMATOES

• Maj 7, 2024

Vsestranskost paradižnika v kuhinji se zdi neskončna, zato ne glede na to, kaj počnete z domačim ali ekološkim pridelkom paradižnika, uživajte v rezultatih!

Obstaja na stotine receptov z uporabo paradižnika - in seveda, vsak, ki ljubi kuhanje, bo imel svojega. Spodaj so štirje recepti, ki jih lahko preizkusite in so lahko različni.

ZELENA TOMATSKA IN TEKOČA KUČKA (naredi 18)
To je zagotovo recept za piškote, o katerem pišemo doma! So vlažni, aromatični in zelo bolj sveži!

Predhodno segrejte pečico na 350F in pripravite ponve za muffine z uporabo pršila za kuhanje in jih obložite s papirnatimi pokrovi za piškote.

Vzemite 8 oz. zeleni in narezani zeleni trmast paradižnik (nemške zelenice tete Ruby ali paradižnik Lime Green Salad so dobre sorte) in mešamo do gladkega. V veliko skledo dajte eno skodelico sladkorja, ½ skodelice rastlinskega olja in 2 veliki jajci. Z ročnim udarcem premagajte visoko, dokler se dobro ne zmeša.

V to mešanico vmešamo paradižnikovo mezgo in 2 TSP pomarančne lupine. Zmešajte skupaj 2 skodelici presejane pecilne moke z enim pecilnim praškom Tsp, ½ TSP sode bikarbone, ½ Tsp mletega cimeta, malo Tsp soli in dodajte te suhe sestavine paradižnikovi mešanici in stepite na nizki hitrosti, dokler le ne združite (ne pretepajte ). K temu dodajte ¾ skodelice svežih sesekljanih figov in približno 2/3 skodelice nasekljanih oreščkov pekana.

Testo zgnetemo v pripravljene ponve za muffine in pečemo nekaj manj kot 20 minut ali dokler ne pride ven lesen nabodalec z vlažnimi drobtinami, ki se držijo na njem (ne surovo testo). Vzemite iz pečice in pustite 5 minut počivati ​​v ponvah, nato jih vzemite ven in pustite, da se popolnoma ohladijo na žičnih regalih za torte.

Zmrznite tako, da kombinirate 4 oz. kremni sir z ½ Tsp vanilijevega ekstrakta, 1 ¼ skodelice sladkorja za led in kanček soli. To dobro pretlačite do gladkega, nato pa piškote namažite z zmrzovanjem in za okrasitev uporabite sveže rezine fige ali drobno sesekljane oreščke. Žal vam moram povedati, da se vam bodo vrnili v kuhinjo, ko bodo vaši gostje to okusili!

VROČA DVOJČINA PASTA S CHERRY TOMATOES EN SALADE (služi 4)

To svežo solato postrezite s kuhanimi testeninami 'til al dente (tribarvne testenine izgledajo lepo). Za solato vzemite 3 skodelice razpolovljenega češnjevega paradižnika (če jih želite, jih četrtite) in dodajte naslednje.
Ena drobno narezana spomladanska čebula (šalotka), 2 kaparji TBS (ali ste že naredili svoje?); 10 črnih oliv Kalamata brez koščkov; En zdrobljen strok česna; 6 ali tako raztrgani listi bazilike; sveže mleto sol in poper po okusu ter 3 TBS najboljše oljčno olje s kančkom balzamičnega kisa. Vse to premešamo (čisti prsti so dobri) in prelijemo čez vročo testenino. Dodajte nekaj dobrega rdečega vina in nekaj hrustljavega kruha - oh moj! Recept prilagodite tako, da izpustite oljke, kis in kapre ter dodate nasekljano svežo meto, da jo uporabite kot sambal za kari.

PRIPREMENO TOMATO SOUPO (služi 4)

Ko pražite paradižnik po tem receptu, mu dodate dodatno naravno sladkobo in okus. Rezultati majhnega truda, potrebnega za pripravo te juhe, je daleč od odpiranja pločevinke gooey predelane industrijske juhe (oprostite Campbells!)

Vzemite kilogram razpolovljenega zrelega paradižnika ali slivovih paradižnikov, pokapajte z enim oljčnim oljem TBS in obložite s svežim timijanom, začinite s soljo in poprom ter jih pražite približno 20 minut (ali dokler ne postanejo mehki) v pečici, predgreti na 220 ° C.

Segrejte majhen glug olivnega olja in mešajte skupaj 5 minut približno 200 g olupljenega in grobo nasekljanega krompirja, 2 zdrobljeni stroki česna (neobvezno) in eno sesekljano čebulo srednje velikosti. Nato dodajte 2 TBS demerara (rjavi) sladkor in 2 TBS paradižnikove paste.

Vmešajte 2 skodelici zelenjavne zaloge (domačo, če jo imate) dodajte eno skodelico hladne vode. Lonec pokrijemo, zavremo in pustimo vreti približno 15 minut ali dokler krompir ne zmehča. Dodamo pražene paradižnike (jaz odstranim kožice) in mešamo (bodite previdni, vroče je). Postrezite s trakom ali vejico stepene smetane in potresemo s svežim timijanom in hrustljavim zvitkom. Slastno in lepo!

PREDELI KUŠKE, KI SO BILO TOMATE S koruznim in zelenim čilijem
Večina družin ima svojo različico tega preprostega grelnega krožnika, vendar je to dovolj prijetno.

Pripravite 6 čvrstih zrelih govejih paradižnikov tako, da odrežete vrhove, ki ste jih namenili pozneje. Pazite, da kožic ne polomite, ko meso in semena desetkrat potresete z notranjostjo paradižnika s soljo, jih obrnete na žičnati regal za torte in pustite, da se odcedijo približno 30 minut. Rezervirajte eno plus skodelico paradižnikove tekočine za kasnejšo uporabo. Čili premešamo tako, da pretisnemo dva nežno zelena čilija (na primer poblano), odstranimo ogljeno kožico, membrane in semena ter sesekljamo meso.

V ponvi segrejte nekaj olivnega olja in 10 minut pražite skodelico nasekljane čebule in 2 skodelici koruznih jedrc (ne smetana), nato pa dodajte k čilijevim mesom v stekleno skledo. K temu dodajte en svež origano iz TBS-a, ščep oljčnega olja, en TBS-ov svež limetin sok (limona ne deluje), polovico žlice mlete kumine ter sol in poper po okusu. Premešaj.

Kuskus naredite tako, da zavrete zadržani paradižnikov sok in četrt skodelice vode ter dodate 250 g kuskusa z začimbo po okusu. Dobro premešamo, pokrijemo in dušimo dve minuti, nato vmešamo 3 masla TSP in med mešanjem segrevamo na šibkem ognju, da ločimo zrna. To dodajte koruzni mešanici in dobro premešajte.

Če želite pripraviti paradižnik, notranjost dobro osušite s papirnato brisačo, nato pa žlico in tri četrtine napolnite vsako lupino z mešanico koruze čilija. Paradižnik položite na pekač, obložen s folijo, in vsakega obložite s posipom naribanega topljenega sira. Pečemo jih v pečici pri 350F približno 15 minut, nato pa vklopite žar in jih pečemo, dokler sir ne porumeni in začne barvati. Postrezite posamično potreseno s sesekljanim peteršiljem - čaka vas nadev in zelo okusen obrok!

Kaj je dobro videti?

................................................................................

Običajni obiskovalec… in samo brskanje? Zakaj se ne bi prijavili na glasilo Container Garden? Ni pomembno, koliko prostora ali koliko lončkov imate ali celo koliko časa morate preživeti na svojem zabojniku; Pomembno je, da v enem zanimivem članku dobite naše opomnike in dobre nasvete in ideje.

Navodila Video: Špagete sa paprikom i paradajzom / Spaghetti with pepper and tomato sauce (Maj 2024).