Pregled knjige Tomatoland

• Maj 10, 2024

Ste se že kdaj vprašali, zakaj so domači paradižniki tako boljši kot tisti, kupljeni v trgovini? Tomatoland Barry Estabrook razloži, kako slabe so paradižnikove paradižnike - od umetno rdeče barve, brez okusa, do človeškega suženjstva. Res.

Nisem mi neznanka, da se zelenjava, kupljena v trgovini, spreminja. Moj vnuk Lynwood je odraščal na kmetiji v Tennesseeju in skozi leta je povsem jasno videl, kako se pridelki, ki jih sadijo, vzrejajo zaradi ladijskega prometa, ne zaradi okusa. Zelo jezno je govoril o tem, kako so naše supermarkete založili, kar so zdaj na zalogi. Paradižnik je eden najbolj očitno spremenjenih predmetov.

Težava je bila v tem, da bi se originalni paradižniki med pošiljanjem s Floride do severnih držav poškodovali ali šlo slabo. Torej so trgovska podjetja odposlala trde, zelene paradižnike in jih nato plinovala, da bi se obarvala rdeče. Ti baseball-trdi paradižniki bi odskočili na tla. Okusov so imeli malo. Lahko pa pošljejo!

Obenem so podjetja za paradižnike želela ohraniti nizke stroške. Tako bi v bistvu sodelovali s trgovci s sužnji, ki bi iskali ljudi v Boliviji in drugih državah, kjer ljudje niso govorili angleško in špansko. Delavci so govorili le lokalna indijska narečja. Na ta način, ko so ljudi pripeljali na Florido, se niso mogli z nikomer pogovarjati za pomoč. Če so zboleli zaradi močne uporabe pesticidov, so vseeno morali nadaljevati z delom. V nasprotnem primeru bi jih pretepli, ali še huje.

Na enem majhnem območju se je rodilo več otrok s strašljivimi deformacijami zaradi močne uporabe pesticidov. En otrok ni imel rok in nog. V drugem so manjkali deli telesa. Družbe s paradižniki trdijo, da te okvare nimajo ničesar s tem, da so bile noseče matere prisiljene delati med dihanjem pesticidov.

Estabrook sicer ponuja upanje. Po letih in letih so delavci začeli združevati in se truditi, da bi se spremenili. Spremembe je bilo težko izvesti, a odločno so jih spodbudile. Razmere so zdaj veliko boljše in veliko od teh sprememb je precej nedavno.

Knjiga je fascinantna. Že od začetka sem se sesula v zgodbo in želela izvedeti več. Podrobnosti so strašljive in jih je treba tudi vedeti. Želim zagotoviti, da so nakupi, ki jih opravljam v življenjski podpori, dobri vzroki.

Medtem ko nekateri bralci to prebijejo in rečejo "Nikoli več ne bom kupil komercialnega paradižnika", sem tukaj videl drugačno sporočilo. V industriji so naredili močne spremembe. Za paradižnike je bolje poskrbeti. Če bi kaj drugega, bi ljudje morali bojkotirati paradižnik pred desetimi leti - zdaj pa bi morali delavce podpirati z nakupom njihovih izdelkov.

Seveda vsekakor rečem, da je vedno bolje, da gojite svoje, ko lahko - in kupujete lokalne, ko lahko. Toda le prišli bodo časi (vsaj na nekaterih območjih), ko je edini način uživanja paradižnika nakup nenavadnih. In mislim, da je podpora pridelovalcem Floride v tem trenutku smiselna stvar.

Kakšne slabe strani knjige? Vse to podrobno opisuje ljudi, ki jih pretepajo in ubijajo. Nisem prepričan, da je to knjiga za otroke. Nekdo, ki se spokojno umika, verjetno noče prinesti te knjige s seboj. Poleg tega pa podaja trdna dejstva o nekaterih grozovitih vprašanjih s hrano, ki jo jemo. Trdno sem prepričan, da bi morali vedno vedeti, za kaj porabimo svoj denar.

Zelo priporočljivo.

To knjigo sem kupil z lastnim denarjem, da bi lahko opravil ta pregled.

Kupite Tomatoland od Amazon.com


Knjižnica knjig z nizko vsebnostjo ogljika Lisa Shea