Yards Love Stout - Velvet torpedo

• Maj 16, 2024

Ko so Beatli peli Vse kar potrebujete je ljubezen, zagotovo so imeli predznanje o Yards Love Stout. Zelo mehko in kremasto v ustih, je a žametni torpedo, končni primer sloga oyster stout. Lovec na pivo Michael Jackson je slog označil za "afrodiziak v kozarcu." Kdo ve, ali so ostrige dejansko afrodiziak, zabavno pa je misliti, da imajo moč, da vžgejo človeško željo v ognju.

Poreklo ostrige stout je mogoče zaslediti do lokalov v Angliji, kjer so bili temni nosilci kralj konobe. Ostrige so bile tako običajne v javnih hišah kot danes arašidi v pubih in so se dobro odrezale s porterjem. Pivovarne so pogosto postregle le z eno gostilno, nekateri pa so začeli pivovarne, ki so bili močnejši in temnejši od povprečja - tako intenzivni, da so jih opisovali kot trdne.

Te stojnice so bile odlična spremljava vseh vrst školjk, toda med obilnimi letinami ostrige so trpotci dobili velike obračune v oglasih. Guinness se je glasno glasil: "Ostrige izstopajo iz svojih školjk." Čeprav ostrige v vreli niso uporabljali, so jo pivovarji videli kot izziv.

Začeli so uporabljati školjkine lupine kot filtrirno sredstvo, pri tem pa so izkoristili mehkobo, ki jo je stil naravnega kalcijevega karbonata v lupini dodal slogu. Do leta 1929 so kiviji na Novi Zelandiji začeli uporabljati dejanske ostrige v svoji stout, njihovi kolegi Britanci pa so mu sledili približno desetletje pozneje. Ugotovili so, da je ta mesnati dodatek pivu dodal kanček briljantnosti in hkrati izboljšal splošne grenke lastnosti slad.

Yards Love Stout se pripravlja s praženim ječmenovim in čokoladnim sladom ter ostrige v kotličku. Na nebu je bogata čokolada in pražena hlebnost, ki se vliva v polno ustnico, ki plava kot saten po jeziku. Na voljo samo na prepihu, ima dodatno zmogljivost masiranja na nitro, kar mu daje še bogatejšo intenzivnost. Pri 5,5% ABV je Love Stout odporen, tako da je lahko spodbuda za celonočno družabnost.

Poleg tega, da se je sposobno uskladiti z ostrige in školjkami, se njeni okusi lepo mešajo s sirarskimi vprašadili ali kakršnimi koli mehkimi siri, ki nalagajo jezik. Suhost trdega odišavi nepce in naredi vsaka usta prijetne izkušnje. Prav tako se dobro ujema s slanimi jedmi ali tistimi slajšimi sladicami, ki jih je treba malo ukrotiti z naravno grenkobo sloga.

Če niste na območju, ki služi Yards Love Stout, boste morda želeli sami poiskati med stoutsi v lokalnem lokalu. Maryland Dog Brewery iz Fredericka v Marylandu predstavlja Pearl ogrlico, v rahlo svetlečem temelju praženega slada, kave in smetane. Poiščite tudi Oyster Point Stout iz 21. spremembe v San Franciscu; Oyster Stout iz podjetja Piwar Stewarts iz mesta Bear, Delaware; in Black Pearl Oyster Stout iz pivovarne Ramsgate v Broadstairsu v Angliji.

Za pustolovske vrste, ki vedno izzivajo status quo, boste morda želeli narediti Črni žamet. V kozarec tulipana dodajte enake količine ostrige in suhega šampanjca. Suhost šampanjca oživi elastični čokoladni slad, ki mu da živahnost na jeziku.

Na zdravje!

Uporabite vrhunsko orodje za ostrige, medtem ko uživate ostrige stout:
Dexter-Russell 2,75-palčni ostrižni nož, vzorec New Haven

Če želite premik od povprečnega stekla, je tulipan ustrezen računu:
Set stekla za pivo iz tulipana

Navodila Video: Above Us the Waves 1955 John Mills John Gregson Donald Sinden Full Movie HD (Maj 2024).