Recept za pečeno jajčevce iz parmezana

• Maj 4, 2024

Toliko čudovitih receptov prihaja od odličnih italijanskih kuharjev in to je eden izmed njih! Jajčevci parmezana so odličen način, da si za nočno mizo nocoj naredite okusno, vegetarijansko možnost.

Edini izpad jajčevcev je, da ima veliko naravne vsebnosti sladkorja. To ne pomeni, da ne morete dostaviti tega čudovitega recepta enolončnice parmezana iz enolončnice na družinsko mizo.

Prehranske koristi odtehtajo vsebnost sladkorja, čeprav je v kruhu. In skupaj z okusno marinarsko omako (ki jo lahko naredite 3 dni naprej) je varuh vaše škatle z recepti.

Upam, da boste to poskusili, čeprav boste morda morali malce delati s cvrtjem jajčevcev ... to je to! Potem jo preprosto sestavimo in postali boste zvezda vaše kuhinje! Če želite preskočiti naslednji korak, lahko kupite marinaško omako, kupljeno v trgovini.





Sestavine omake Marinara

3 žlice. olivno olje
5 strokov svežega česna, grobo nasekljanega
2 skodelici rumene čebule, na kocke
1 žlica. zdrobljen rdeč čili poper
3 žlice. posušena italijanska začimba
1 žlica. zdrobljen rdeč čili poper
1 skodelica rdečega vina (uporabljala sem burgundijsko)
1 28 oz. lahko paradižnikova omaka
1 28 oz. lahko zdrobljen paradižnik z omako
+ 1 polovica pločevinke ali več vode z 28 oz. lahko


Metoda

1. Na srednjem ognju segrejte oljčno olje nad srednjim ognjem. Nato dodamo česen, čebulo čili poper in italijansko začimbo. Vse skupaj dobro premešamo in kuhamo, dokler čebula ne postane motna (bistrega videza.)

2. Vročino 2 minuti vklopite na srednje visoko in nato dodajte vino, mešamo 1 minuto, nato pa toploto spet zmanjšamo. Pogosto mešajte, dokler mešanica ne vpije vina, nato pa dodajte paradižnikovo omako, zdrobljen paradižnik in 1 polovico pločevinke vode. Zavremo in vremo 1 uro, občasno mešamo. Dati na stran.




Sestavine jajčevcev

2 srednje velika jajčevca, narezana 1/4 "debela
2 1/2 skodelice univerzalne moke (navadna moka)
2 žlici. košer sol
1 žlica. mleti črni poper
4 žlice. Italijansko začimbo, razdeljeno
4 velika jajca, dobro pretepana
3 skodelice drobne drobtine
Rastlinsko ali Canola olje za cvrtje
3 sklede in 1 velika globoka posoda
2 skodelici narezanega mocarele sira
1 skodelica naribanega parmezana ali romanskega sira

Metoda

Pečico segrejte na 375 stopinj F.


1. Moko damo v večjo skledo in dodamo sol, poper in 2 žlici. italijanske začimbe. Dobro premešaj.

2. V drugi skledi dodamo 1 žlico. Italijanska začimba do pretepenih jajc. Ponovite tako, da preostala zelišča dodate drobtinam v drugi skledi. Zdaj imate 3 sezonske sklede.

3. Rezine jajčevcev stresemo v moko (stresemo odvečno moko), nato jajčno zmes in nazadnje drobtine, tako da jih na obeh straneh dobro premažemo. Ohlajene jajčevce postavite na ponev z listjem in 30 minut v hladilniku. To omogoča, da so drobtine vesele in se držijo jajčevcev! Po 30 minutah segrejte olje 1 cm globoko v veliki široki ponvi in ​​na obeh straneh pražite jajčevce do zlato rjave barve, približno 2 do 3 minute na stran. Odcedite na papirnate brisače.

4. Sestavite svojo enolončnico: - V katerokoli posodo, ki jo želite predstaviti, na dno posode položite 2 skodelici omake in dodajte malo vode, da jo odcedite (naj bo videti izcedek.) Tako se prepreči, da se jajčevci ne bi sprijeli jed! Na vrhu omake položite jajčevce (prekrivajoče se).

Na jajčevec položite več omake, sledita mocarela in parmezan ali romanski sir. Ponovite plasti, na koncu s siri na vrhu. Pečemo v pečici približno 20-30 minut ali dokler sir ne postane zlato rjave barve. Vstavite iz pečice in pred serviranjem pustite počivati ​​15 minut.

Ta recept je nadvse okusen in odličen s preprosto solato skupaj z dobrim kozarcem rdečega vina, če tako želite!

Navodila Video: Pohovana piletina iz rerne (Maj 2024).