Recept za kozice iz soli in popra

• Maj 4, 2024

Te okusne kozice kuhamo in jemo s svojimi školjkami. Školjke dajo tem kozam neverjeten okus in teksturo. Kuhane so v 2 korakih. Najprej so premazani s koruznim škrobom in globoko ocvrti, da školjkam da hrustljavo teksturo. Nato jih vmešamo ocvrto s soljo in poprom, da se razkrije njihov okusen okus. Preizkusite ta neverjeten recept in sporočite mi, kaj mislite na forumu o kitajski hrani.

Za ogled videoposnetka teh navodil kliknite tukaj.

1 lb zamrznjene velike surove kozice (razdelane z lupinami in repi)
2 do 3 skodelice arašidovega olja

Premaz iz koruznega škroba:
4 žlice koruznega škroba
¼ tsp mlet poper
½ žličke navadne soli

Mešanica soli in popra:
1 ½ žlice morske soli
1 ½ žličke mletega popra

1. Kozice odmrznemo tako, da jih 20 minut namočimo v hladni vodi. Kozice, uporabljene v tem receptu, so bile kupljene že v rokah in školjkah. Če teh kozic ne najdete, lahko samo uporabite kozice z njihovimi lupinami in jih raztopite, ko jih odmrznejo.


2. Medtem ko kozice odmrznejo, pripravite prevleko iz koruznega škroba. Temeljito premešajte vse sestavine prevleke iz koruznega škroba in to zmes položite v veliko skledo in jo odložite.


3. V majhni skodelici zmešamo mešanico soli in popra ter jo odložimo.


4. Po 20 minutah kozice preverite, ali so se odmrznile. Ko se odmrznejo, jih odcedite v colander in jih posušite s papirnatimi brisačkami.


5. Če kozice niso izsušene in so noge še vedno nedotaknjene, jih trenutno odstranite. Če želite to narediti, preprosto potegnite noge, nato pa z zelo ostrim nožem odrežite lupino po hrbtu kozice in odstranite žilo, pri čemer školjka ostane v taki.


6. Ko se kozice odmrznejo in očistijo, jih premažemo z mešanico koruznega škroba. V mešanico jih rahlo vlijte, pri tem pazite, da školjk ne odstranite.


7. V wok dodajte dovolj arašidovega olja, da kozice popolnoma potopite. To olje segrejte na visoki.


8. Ko je olje vroče, dodajte približno 5 do 6 kozic in jih pustite kuhati 30 do 50 sekund, dokler se ne obarvajo rožnato. Nato jih odstranite z režo z žlico in jih položite na krožnik, obložen s papirnatimi brisačkami. Preostale kozice skuhamo v serijah.


9. Ko so vse kozice kuhane, odstranite olje iz voka in ga obrišite.


10. Vok segrejte visoko. Če želite, da so kozice izredno slane, lahko dodate žlico arašidovega olja, sicer pustite, da se wok posuši.


11. Ko je vok vroč, dodamo mešanico soli in popra. Nato dodamo kozice in mešamo, dokler jih ne premažemo z mešanico.


12. Vok odstranite s toplote in postrezite. Naredi približno 3 obroke.




Navodila Video: Namaz iz jajčevcev (Maj 2024).



Recept za kozice iz soli in popra, kitajska hrana, kozice iz soli in popra, ocvrte kozice, kozice, kozice mešano, ocvrto, mešano ocvrto, kitajsko, recept, recept za kozice